Dieser Online-Shop verwendet Cookies für ein optimales Einkaufserlebnis. Dabei werden beispielsweise die Session-Informationen oder die Spracheinstellung auf Ihrem Rechner gespeichert. Ohne Cookies ist der Funktionsumfang des Online-Shops eingeschränkt. Sind Sie damit nicht einverstanden, klicken Sie bitte hier. x

Weizenkleber/ Gluten

Zoom
Backhilfe, Gluten
Select
  • Mengenstaffelpreise:

  • Stück
  • 4,49 €
  • 4,25 €
0,72 €/ 100 g

Weizenkleber, Gluten


Beschreibung:

Natürliche Backhilfe mit geringem Kohlenhydratanteil aus dem Weizenkorn. Aufgrund seines hohen Anteils an Seitan sehr reich an essentiellen Aminosäuren, Mineralien und Spurenelementen.

Weizenkleber besitzt die Fähigkeiten etwa das dreifache des Eigengewichtes an Wasser aufzunehmen und bildet dabei eine gummiähnliche, elastische und plastische Konsistenz. Damit durchzieht er z.B. Brotteig wie ein Skelett und sorgt für einen feinporigen und lockeren Teig.

Zutaten:

reiner Weizenkleber


Nährwerte je 10 g

  • Eiweiß: 80 g
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Fett: 2 g

Besonders für die MAD geeignet.

Inhalt: 500 g

* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten