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Bio Leinsamenmehl, teilentölt

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100 % Bio Leinsamenmehl, teilentölt

Bio Leinsamenmehl, teilentölt aus der Ölmühle Solling


Beschreibung:

Für dieses feine Leinsamenmehl wird ungeröstete braune Leinsaat schonend entölt und vermahlen. Es enthält noch ca. 13 % Leinöl sowie pflanzliches Eiweiß und ca. 40 Prozent Ballaststoffe. Glutenfrei.

Verwendung:

Ideal zu verwenden als Zutat für Brot und Brötchen, aber auch im Müsli. Beim Backen können 10 - 20 % der (sonst verwendeten) Mehlmenge durch Leinsamenmehl ersetzt werden. Da es ein gutes Wasserbindevermögen hat, einfach die Flüssigkeitsmenge im Rezept entsprechend erhöhen.

Nährwerte pro 100 g:
  • Energie: 1.370 kJ / 331 kcal
  • Fett: 12,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g

  • Kohlenhydrate: 6,0 g
  • davon Zucker: 3,0 g

  • Eiweiß: 28,2 g
  • Salz: 0,2 g


Packungsinhalt: 500 g

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